Диетолог Сергей Новиков рассказал, что болгарский перец помогает бороться со старением кожи.
«Перец является недооцененным, но невероятно полезным овощем (ботанически это фрукт). Низкокалорийный перец представляет собой источник витаминов А и С, калия, фолиевой кислоты и клетчатки. В 250 граммах этого овоща всего 70 калорий, 3 грамма белка и 4-5 граммов клетчатки», — сообщил для RF.biz врач.
«Перец обладает высокой концентрацией антиоксидантов. Одна порция этого продукта удовлетворяет более чем суточную норму витаминов А и С. Витамин С поддерживает иммунную систему и помогает сохранить молодость кожи, а также способствует профилактике артрита», — добавляет С.Новиков.
Кроме того, болгарский перец является хорошим источником витамина Е, который, как известно, играет важную роль в поддержании молодости кожи и волос, а также в поддержании здоровья сердца.
Красный болгарский перец является богатым источником провитамина А (бета-каротина), который организм преобразует в витамин А, обеспечивая 93% суточной нормы этого витамина.
В желтом болгарском перце содержится виолаксантин — распространенный антиоксидант-каротиноид, который способствует снижению воспалительных процессов и предотвращает окислительные повреждения, вызванные свободными радикалами.
Капсантин, придающий болгарскому перцу его яркий красный цвет, выступает в качестве мощного антиоксиданта, защищая кожу от повреждений, вызванных UVA и UVB-лучами. Это позволяет минимизировать риск появления ранних признаков старения кожи и усиливает ее восстановительные свойства.