Оливковое масло широко применяется в кулинарии, однако возникает вопрос: можно ли использовать оливковое масло для снижения веса? Врач-диетолог Надежда Волкова делится с читателями RF.biz рекомендациями о том, как эффективно применять это масло в процессе похудения.
Оливковое масло имеет свои достоинства, и одно из них связано с возможностью снижения веса.
«Оливковое масло способствует потере веса благодаря своей способности повышать ощущение сытости, поддерживать обмен веществ и регулировать уровень сахара в крови», — утверждает диетолог.
Существует несколько разновидностей оливкового масла: масло первого отжима, нерафинированное и рафинированное.
«Масло первого отжима считается лучшим вариантом, так как оно проходит минимальную обработку и содержит много антиоксидантов», — поясняет эксперт.
В исследовании, опубликованном в European Journal of Nutrition, ученые обнаружили, что участники, употреблявшие масло первого отжима, теряли на 80% больше жира по сравнению с теми, кто использовал соевое масло.
Полезные жиры, содержащиеся в оливковом масле, в основном мононенасыщенные, помогают дольше сохранять чувство насыщения после еды. Это снижает вероятность перекусов между приемами пищи и помогает контролировать калорийность рациона.
Мононенасыщенные жиры легче усваиваются организмом, чем насыщенные. Это может увеличить расход энергии и сжигание жиров, что позволяет организму тратить больше калорий даже в состоянии покоя, отмечает эксперт.
Кроме того, оливковое масло обладает низким гликемическим индексом, что предотвращает резкие колебания уровня сахара в крови. Это особенно полезно для тех, кто стремится контролировать свой вес, так как стабильный уровень сахара способствует снижению аппетита, предотвращает резкие скачки инсулина и улучшает общую энергию в течение дня.