Не все алкогольные напитки воспринимаются одинаково, красное вино часто считается более полезным вариантом. Это убеждение связано с высоким содержанием в нем ресвератрола — антиоксиданта с противовоспалительными свойствами, который, как полагают, обеспечивает защиту от рака.
Однако исследователи из Школы общественного здравоохранения Университета Брауна проверили это предположение. В новом исследовании они проанализировали данные 42 наблюдательных исследований с участием почти 96 000 человек, чтобы сравнить риски рака, связанные с красным и белым вином. Исследование, проведенное совместно с Ынён Чо, доцентом эпидемиологии и дерматологии, не нашло четких доказательств того, что красное вино снижает риск рака.
«Мы провели комплексный метаанализ, чтобы оценить, действительно ли красное вино является более здоровым выбором, чем белое вино», — сказал Чо. Наш анализ включал как можно больше опубликованных эпидемиологических исследований, которые отдельно изучали связь между потреблением красного и белого вина и риском рака. Результаты не выявили существенной разницы в риске рака между красным и белым вином в целом. Однако мы заметили разницу, когда дело дошло до риска рака кожи. В частности, потребление белого вина, но не красного, было связано с повышенным риском рака кожи».
Фактически, исследователи подсчитали, что риск рака кожи, связанный с белым вином, на 22% выше, чем с красным. Причины этого остаются неясными. Исследователи предполагают, что чрезмерное употребление вина может коррелировать с высокорискованным поведением, таким как загар в солярии и недостаточное использование солнцезащитного крема. Однако неясно, почему именно белое вино является виновником.
Исследование также обнаружило более сильную связь между потреблением белого вина и повышением общего риска рака среди женщин. Это открытие требует дальнейших исследований потенциальных базовых механизмов.
Метаанализ, проведенный командой, является первым исследованием такого рода и бросает вызов убеждению, что красное вино полезнее белого. Он также указывает на необходимость дальнейшего изучения связи между потреблением белого вина и риском рака, особенно у женщин.