Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что увеличение потребления кофе на одну чашку в день может снизить риск диабета 2 типа на 11% по сравнению с теми, кто не изменял свои кофейные привычки. Это связано с некоторыми веществами, содержащимися в кофе, такими как хлорогеновая кислота, которые могут способствовать снижению вероятности развития болезни. Такие соединения могут улучшать чувствительность к инсулину, что позволяет организму более эффективно управлять уровнем сахара в крови. Помимо этого, кофе может помочь уменьшить воспалительные процессы, которые также могут способствовать возникновению диабета.
Кофеин, являющийся основным элементом растворимого кофе, известен своим положительным воздействием на умственные способности и общее самочувствие. Он может повысить концентрацию, улучшить настроение и увеличить уровень энергии. В исследовании, опубликованном в журнале Food Components to Enhance Performance, было использовано несколько методов для оценки влияния кофеина на настроение. Результаты показали, что при потреблении от 200 до 250 миллиграммов кофеина настроение улучшается, а эти эффекты могут сохраняться до трех часов.
Хотя растворимый кофе имеет свои плюсы, у него есть и минусы. Эксперт Надежда Волкова предупреждает, что чрезмерное употребление кофеина может привести к таким побочным эффектам, как тревожность, бессонница и проблемы с пищеварением. Кроме того, процессы, используемые для его производства, иногда могут уменьшать содержание некоторых полезных веществ. В конечном итоге, влияние кофе на здоровье зависит от множества факторов, включая индивидуальную восприимчивость и образ жизни. Умеренность является важной, и лучше всего употреблять растворимый кофе в разумных количествах в рамках разнообразного и сбалансированного питания.