Помимо того, что мед придает блюдам сладость, он может принести много пользы для здоровья, в том числе при простуде и гриппе. Но не добавляйте мед во все, что вам нравится. Некоторые сочетания меда могут принести больше вреда, чем пользы. Врач Сергей Новиков назвал опасные сочетания данного продукта.
1. Мед с горячей водой. Если вы добавите мед в горячую воду, это может быть вредно для вас.
«Согласно исследованию, опубликованному в AYU (Международном ежеквартальном журнале исследований), мед может стать токсичным при температуре 140 градусов. Исследователи также обнаружили, что, поскольку мед содержит натуральные сахара, при нагревании в нем может выделяться 5-гидроксиметилфурфурол или HMF, которые могут быть канцерогенными», — заявил врач.
2. Мед с чесноком. Мед не следует смешивать с чесноком, так как это может вызвать дискомфорт при пищеварении или усугубить желудочно-кишечные проблемы у некоторых людей.
3. Не смешивайте мед с огурцом, он обладает охлаждающими и мочегонными свойствами. При смешивании с медом холодный огурец может вызвать проблемы с кожей или пищеварением.
4. Смешивание меда и гхи или топленого масла может стать токсичным. В ходе исследования, опубликованного в Toxicology Reports, крысам давали мед и гхи в равных пропорциях. Было установлено, что они несовместимы.