Отказ от хлеба может привести к неожиданным проблемам со здоровьем, включая увеличение веса. Об этом рассказала диетолог Наталья Денисова. Она отметила, что хлеб имеет важное значение в рационе человека благодаря высокому содержанию клетчатки, которая помогает дольше ощущать сытость.
По словам специалиста, ржаной, цельнозерновой и отрубной хлеб особенно полезны из-за большого количества клетчатки. Эти виды хлеба способствуют уменьшению желания есть сладости после основного приема пищи. Напротив, белый хлеб практически не содержит пищевых волокон и не обеспечивает такого же эффекта.
Кроме того, исключение хлеба из питания может негативно сказаться на состоянии нервной системы. Хлеб является источником витамина В1, важного для нормальной работы нервов. Его нехватка может вызвать раздражительность, снижение работоспособности и мышечную слабость.
В данном продукте присутствует витамин В2, который поддерживает здоровье глаз, а также витамин РР (ниацин), важный для нормального функционирования мозга. Фолиевая кислота, или витамин В9, содержащаяся в хлебе, необходима для обновления клеток и поддержания энергетического уровня в организме.
Кроме того, стоит отметить, как хлеб влияет на пищеварение. Пищевые волокна, которые можно найти в ржаном и цельнозерновом хлебе, помогают нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и способствуют выведению из организма лишних жиров и токсинов.
Денисова подчеркнула, что отказ от хлеба может негативно сказаться на работе кишечника, замедлить обмен веществ и привести к накоплению жировых отложений. Она советует не исключать хлеб из своего рациона полностью, а выбирать более полезные его варианты.