Кефир богат пробиотиками, а также широким спектром полезных бактерий, таких как лактобациллы, стрептококки и лактококковококковой кислотой. Его можно рассматривать как дальнего родственника ферментированных напитков.
Врач Ирина Кузнецова перечислила преимущества употребления кефира.
Во-первых, поддерживает здоровье пищеварительной системы.
«В ходе исследования, опубликованного в журнале Applied Microbiology and Biotechnology, было обнаружено, что кефир благотворно влияет на микрофлору кишечника. Разнообразие штаммов пробиотиков, содержащихся в кефире, может помочь сбалансировать кишечную флору, особенно людям, страдающим от проблем с желудком, таких как диарея.», — заявила эксперт.
Употребление кефира может повысить иммунитет. Поддержание сильной иммунной системы имеет решающее значение для предотвращения заболеваний. Кефир с его пробиотиками может помочь укрепить естественные защитные силы организма.
Кефир может способствовать укреплению здоровья костей, а также меньшить воспаление. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Cureus, кефир обладает антиоксидантными, противомикробными и противовоспалительными свойствами.