Филиппинские исследователи усовершенствовали процесс ферментации тапуи (рисового вина), превратив его побочный продукт — осадок — в потенциальный суперпродукт с антивозрастными и антиоксидантными свойствами. Филиппинские исследователи оптимизировали традиционный метод производства филиппинского рисового вина, известного как тапуй, чтобы повысить его пищевую ценность,

Ученые назвали Chlorella vulgaris суперпродуктом, который может изменить наш образ питания. Chlorella vulgaris — это богатая питательными веществами микроводоросль. Новое исследование подчеркивает ее потенциал  как экологически чистого «суперпродукта», который может решить глобальные проблемы продовольственной безопасности и принести пользу окружающей среде. Богатая

Метаанализ предыдущих исследований указывает на положительный эффект, демонстрирующий снижение риска возникновения некоторых видов рака среди любителей кофе и чая. Новый анализ данных более десятка исследований показывает, что употребление кофе и чая может быть связано с более низким риском развития рака

Не все алкогольные напитки воспринимаются одинаково, красное вино часто считается более полезным вариантом. Это убеждение связано с высоким содержанием в нем ресвератрола — антиоксиданта с противовоспалительными свойствами, который, как полагают, обеспечивает защиту от рака. Однако исследователи из Школы общественного здравоохранения

Исследователи из Университета штата Калифорния обнаружили, что различия в экспрессии генов в жировой ткани могут стать ключом к целенаправленному лечению ожирения. По данным CDC , до 40% американцев страдают ожирением, что увеличивает риск высокого кровяного давления, диабета, инсульта, болезней сердца