Зеленый горошек широко используется в кулинарии благодаря своей высокой питательной ценности. Новое исследование, опубликованное в British Journal Of Nutrition, утверждает, что данный продукт имеет ряд полезных свойств для здоровья.
Во-первых, употребление гороха благоприятно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). По мнению диетологов, это прекрасный источник диетических волокон. Употребление гороха поддерживает здоровую микрофлору кишечника.
Во-вторых, клетчатка, которая содержится в горохе, способствует снижению уровня холестерина в крови, а полифенолы обладают антиоксидантными и потенциально противораковыми свойствами.
В-третьих, горох является отличным источником витамина С, флавоноидов и каротиноидов. Все эти вещества помогают человеческому организму бороться с воспалениями и стрессом.
Горох также помогает контролировать сахар в крови, снизить вес. Все в совокупности может способствовать укреплению иммунитета человека.