Исследование, проведенное в Гарварде в 2025 году, показало, что оливковое масло может улучшить здоровье мозга.
У участников эксперимента, потреблявших не менее 7 граммов оливкового масла в день, риск смерти, связанной с деменцией, был на 28% ниже по сравнению с теми, кто никогда или редко употреблял оливковое масло.
Оливковое масло богато мононенасыщенными жирами, способствуют притоку крови к мозгу и уменьшают воспаление. Кроме того, оливковое масло содержит полифенолы, которые борются с воспалительными процессами.
Несмотря на множество полезных свойств, оливковое масло не является универсальным средством, и в некоторых случаях оно может причинить вред. В основном негативные эффекты вызваны чрезмерным потреблением, низким качеством масла или индивидуальными особенностями здоровья.