Бразильские ученые провели исследование, посвященное влиянию потребления полифенолов с пищей на риск возникновения кардиометаболических проблем.
Исследование, в котором приняли участие более 6000 бразильцев — крупнейшее в своем роде — показало, что диета, богатая продуктами, богатыми полифенолами, такими как виноград, клубника, асаи, апельсины, шоколад, вино и кофе, может снизить риск метаболического синдрома до 23%. Результаты, опубликованные в журнале Journal of Nutrition , подчеркивают защитное действие полифенолов против кардиометаболических расстройств.
Метаболический синдром — это совокупность метаболических дисбалансов и гормональных нарушений, которые значительно увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний . Полифенолы, известные своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, могут помочь противодействовать этим рискам.
«Это хорошие новости для людей, которые любят фрукты, шоколад, кофе и вино, которые все богаты полифенолами. Хотя связь между потреблением полифенолов и снижением риска метаболического синдрома уже была выявлена в предыдущих исследованиях, она никогда ранее не была подтверждена в такой большой выборке исследования [ 6378 человек ] и в течение такого длительного периода [ восемь лет ]. Наши выводы в этом исследовании не оставляют места для сомнений: продвижение диет, богатых полифенолами, может быть ценной стратегией для снижения риска кардиометаболических заболеваний и профилактики метаболического синдрома», — сказала Изабела Бенсенор, соавтор статьи и профессор Медицинской школы Университета Сан-Паулу в Бразилии.
В природе обнаружено более 8000 полифенолов. Наиболее известными и изученными являются фенольные кислоты (встречаются в кофе и вине), флавоноиды (фрукты в целом, бобы и шоколад), лигнаны (семена и апельсины) и стильбены (красный виноград и красное вино).