Когда речь заходит об улучшении здоровья мозга и снижении риска развития деменции , один из основных продуктов питания неизменно оказывается на первом месте: оливковое масло.
Эксперты рекомендуют оливковое масло как краеугольный камень диеты , полезной для мозга , во многом из-за его мощных антиоксидантных и противовоспалительных свойств .
Исследование, проведенное в Гарварде с участием 92 383 взрослых американцев, показало, что независимо от генетической предрасположенности и общего рациона питания, у участников, потреблявших не менее 7 граммов оливкового масла в день, риск смерти, связанной с деменцией, был на 28% ниже по сравнению с теми, кто никогда или редко употреблял оливковое масло.
Оливковое масло богато мононенасыщенными жирами, которые хорошо известны своей ролью в здоровье мозга . Эти полезные жиры способствуют притоку крови к мозгу и уменьшают воспаление.
Кроме того, оливковое масло содержит полифенолы, такие как олеокантал, которые, как было показано, борются с окислительным стрессом и воспалением , оба из которых могут увеличить риск нейродегенеративных заболеваний, таких как деменция.