Газированная вода может способствовать снижению веса за счет повышения уровня глюкозы в крови и метаболизма

Газированная вода может способствовать снижению веса за счет повышения уровня глюкозы в крови и метаболизма (скорости, с которой организм использует и преобразует энергию), однако ее эффект настолько незначителен, что нельзя полагаться только на ее употребление для снижения веса, говорится в кратком анализе, опубликованном в журнале открытого доступа  BMJ Nutrition Prevention & Health.

По словам автора, не существует быстрых способов похудеть и поддерживать вес: регулярная физическая активность и здоровое сбалансированное питание по-прежнему важны, к тому же долгосрочные последствия употребления большого количества газированной воды неизвестны.

Поскольку газированная вода «насыщает», тем самым помогая обуздать чувство голода, а также, как сообщается, ускоряет пищеварение и снижает уровень глюкозы в крови, ее рекламируют как потенциальное средство для похудения.

Однако пока не ясно, каким именно образом газированная вода может снижать уровень глюкозы в крови или как это может способствовать контролю веса, отмечает автор.

Чтобы попытаться выяснить это, автор сравнил процесс употребления газированной воды с гемодиализом, при котором кровь фильтруется (диализируется) для удаления отходов и избытка воды, когда почки уже не в состоянии это делать, опираясь на ранее опубликованные исследования.

Гемодиализ делает кровь щелочной, в первую очередь производя углекислый газ (CO₂). Аналогично, CO₂ газированной воды всасывается через слизистую оболочку желудка и быстро преобразуется в бикарбонат (HCO3) в эритроцитах. Этот процесс ощелачивания ускоряет всасывание и использование глюкозы, активируя ключевые ферменты в эритроцитах, объясняет автор.

Клинические наблюдения во время гемодиализа показывают, что уровень глюкозы в крови падает по мере прохождения крови через диализатор, несмотря на более высокий уровень глюкозы в диализирующем растворе изначально, добавляет он.

Хотя эти результаты свидетельствуют о том, что газированная вода может косвенно способствовать снижению веса за счет усиления усвоения и использования глюкозы в крови, ключевым моментом является контекст, подчеркивает автор. 

«Учитывая это минимальное снижение уровня глюкозы, воздействие CO₂ в газированной воде не является самостоятельным решением для снижения веса. Сбалансированная диета и регулярная физическая активность остаются важнейшими компонентами устойчивого управления весом», — настаивает он.

«Кроме того, употребление газированной воды может оказывать определенное воздействие на пищеварительную систему, особенно у людей с чувствительным желудком или имеющимися желудочно-кишечными заболеваниями. Основные опасения включают вздутие живота, газы и, в некоторых случаях, обострение определенных симптомов, связанных с расстройствами пищеварения, такими как синдром раздраженного кишечника или гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь», — отмечает он.

«Умеренность — ключ к тому, чтобы избежать дискомфорта и при этом воспользоваться возможными преимуществами газированной воды для обмена веществ», — говорит он.

Комментируя анализ, профессор Сумантра Рэй, исполнительный директор Глобального института продовольствия, питания и здоровья NNEdPro, который является совладельцем журнала, сказал: «Хотя существует гипотетическая связь между газированной водой и метаболизмом глюкозы, ее еще предстоит проверить в хорошо спланированных исследованиях с участием людей». 

«И хотя это исследование пополняет доказательную базу, оно не дает достаточных доказательств, на основании которых можно было бы давать рекомендации по профилактическому или лечебному использованию газированной воды. Кроме того, любые потенциальные преимущества должны быть сопоставлены с потенциальным вредом газированных напитков, которые могут содержать натрий, глюкозу или другие добавки».