Некоторые продукты не только являются частью здорового рациона, но и могут помочь снизить уровень холестерина. Старший диетолог BHF Виктория Тейлор перечислила пять лучших продуктов, снижающих уровень холестерина, которые можно включить в свой рацион.
Слишком много насыщенных жиров в вашем рационе может повысить уровень холестерина, но здоровая сбалансированная диета может помочь снизить его. Было также показано, что некоторые продукты помогают снизить уровень холестерина.
1. Ненасыщенные жиры.
Диета с низким содержанием жиров может быть первым, о чем вы думаете, когда речь идет о снижении уровня холестерина. Но вместо того, чтобы сокращать все жиры, важнее получать правильные типы жиров в своем рационе. Слишком много насыщенных жиров связано с повышенным уровнем холестерина, и национальные диетические исследования говорят нам, что большинство из нас ест больше, чем рекомендуется. Замена насыщенных жиров, таких как сливочное масло, сало и топленое масло, на ненасыщенные жиры, такие как оливковое масло, рапсовое масло или подсолнечное масло, может помочь поддерживать здоровый уровень холестерина.
2. Овес и ячмень.
Овес и ячмень содержат тип растворимой клетчатки, называемой бета-глюканами. Она образует гель в кишечнике, который помогает остановить всасывание холестерина в организм. Тарелкам каши, приготовленная из 40 г овса, обеспечит около 1,4 г бета-глюканов при суточной потребности в 3 г. Поэтому стремитесь к двум-трем порциям овсяных или ячменных продуктов в день.
3. Фасоль и чечевица.
Фасоль, горох и чечевица также являются хорошими источниками растворимой клетчатки. Вы также можете заменить красное и обработанное мясо на растительные белки, такие как эти, что снизит насыщенные жиры в вашем рационе. Готовьте сушеные бобы или чечевицу или используйте консервированные в воде для удобства.
4. Орехи и семена.
Орехи являются хорошим источником ненасыщенных жиров, а также клетчатки и других питательных веществ. Они сытные и могут стать вкусной и удобной заменой для таких продуктов, как шоколад, пирожные и печенье, которые обычно содержат много насыщенных жиров. Употребляемые таким образом, они могут помочь снизить уровень холестерина. Просто убедитесь, что вы выбираете простые, чтобы не добавлять лишнюю соль или сахар в свой рацион.
5. Фрукты и овощи.
Мы все должны есть по крайней мере 5 штук в день, но хотя это общеизвестная рекомендация, большинство из нас все еще не могут съесть столько фруктов и овощей. Одним из преимуществ большего потребления является то, что они являются источником клетчатки, а употребление большего количества клетчатки связано с более низким риском сердечных и сердечно-сосудистых заболеваний. Фрукты и овощи содержат как нерастворимую, так и растворимую клетчатку, что делает их отличным выбором, который также может помочь снизить уровень холестерина.