Зеленый горошек питателен, поэтому его используют при приготовлении различных блюд. Диетолог Сангита Тивари назвала несколько причин, по которым горох полезен для организма:
1. Он полезен для кишечника. Горох — отличный источник пищевых волокон, которые улучшают пищеварение, предотвращают запоры и способствуют укреплению здоровья кишечника.
“Содержание клетчатки также может помочь снизить уровень холестерина”, — говорит диетолог Сангита Тивари.
2. Богат антиоксидантами.
«Согласно исследованию, опубликованному в British Journal Of Nutrition, горох содержит полифенолы, которые могут обладать антиоксидантной и антиканцерогенной активностью. Горох также содержит витамин С, флавоноиды и каротиноиды, которые могут помочь защитить организм от окислительного стресса и воспаления, которые связаны с хроническими заболеваниями, такими как рак.», — отметила эксперт.
3. Может поддерживать здоровье сердца. Сочетание клетчатки, калия и антиоксидантов, содержащихся в горохе, способствует укреплению сердечно-сосудистой системы.
“Калий помогает регулировать кровяное давление, в то время как антиоксиданты, такие как флавоноиды и каротиноиды, снижают окислительный стресс, что может снизить риск сердечных заболеваний”, — подчеркнула специалист.
Помимо этого, употребление гороха может способствовать снижению веса, поддерживать здоровье глаз, способствовать контролю уровня сахара в крови, крепить иммунную систему.