Острый перец чили — это не просто острое дополнение к вашим блюдам, он богат витаминами и антиоксидантами. Доктор Арчана Батра назвала 3 самых полезных свойства данного продукта.
1. Перец чили богат антиоксидантами — веществами, которые помогают защитить ваши клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые могут нанести вред клеткам вашего организма, способствуя старению и таким заболеваниям, как рак и проблемы с сердцем.
“Яркий цвет перца чили обусловлен такими соединениями, как бета-каротин, витамин С и другие каротиноиды, которые являются мощными антиоксидантами. Эти антиоксиданты помогают организму бороться с окислительным стрессом и уменьшают воспаление, что может улучшить общее состояние вашего здоровья”, — объясняет диетолог Арчана Батра.
2. Предотвращает проблемы с сердцем. Одним из важных преимуществ перца чили является то, что он может поддерживать здоровье сердца. Доказано, что капсаицин, соединение, придающее перцу чили остроту, снижает уровень холестерина, кровяное давление и улучшает кровообращение. По данным Американской ассоциации кардиологов, у людей, которые регулярно употребляли перец чили, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний был на 26 процентов ниже, чем у тех, кто этого не делал. На самом деле, его регулярное употребление связано с 25-процентным снижением смертности от любых причин и на 23 процента — от рака по сравнению с людьми, которые никогда или редко употребляют перец чили.
3. Полезен для пищеварения. Несмотря на распространенное мнение, что острая пища может раздражать желудок, перец чили на самом деле полезен для здоровья пищеварительной системы. Острый вкус перца чили стимулирует выработку пищеварительной жидкости, которая помогает желудку более эффективно расщеплять пищу. Это может помочь при проблемах с пищеварением, таких как вздутие живота и расстройство желудка. Кроме того, перец чили в умеренных количествах полезен для здоровья желудочно-кишечного тракта, показало исследование, опубликованное в журнале Experimental Cell Research.
Однако чрезмерное потребление может нанести вред вашему пищеварительному тракту. Поэтому старайтесь употреблять его в умеренных количествах.