Об этом говорится в проекте закона о внесении изменений в некоторые нормативные акты в части регулирования деятельности предприятий общественного питания. Документ готовит депутат от КПРФ Вадим Соловьев, пишут «Известия».
Автор законопроекта в беседе с журналистами газеты посетовал, что в самом центре Москвы сейчас «редко можно встретить заведение с меню, представляющим именно наши национальные блюда», зато легко найти, к примеру, американский фастфуд. По мнению Вадима Соловьева, этот факт роняет престиж России в глазах иностранцев.
«Мы должны больше внимания уделять национальным элементам нашей культуры», поэтому «целесообразно будет ввести обязательное правило для ресторанов, за исключением специализированных, иметь в своем меню не менее 50% блюд национальной русской кухни», заявил депутат.
Парламентарий уверен, что предложенный им законопроект поспособствует возрождению и развитию гастрономических традиций России и привлечет иностранных туристов.
Депутат сообщил, что законодательные поправки он планирует подготовить к осенней сессии.
Ресторанный критик и бренд-шеф новосибирского ресторана, с которыми удалось поговорить «Известиям», к идее Вадима Соловьева отнеслись положительно. По их словам, русская национальная кухня нуждается в развитии, а что касается господдержки — «это было бы замечательно и очень правильно».